La présélection du Festival de la Cuisine Ivoirienne s’est déroulée le lundi 5 mai 2025 à l’École Hôtelière de
Grand-Bassam. Organisé par la Direction Générale des Industries Touristiques et Hôtelières (DG-ITH), sous la
tutelle du Ministère du Tourisme et des Loisirs, cet événement prépare activement la grande finale prévue à
Bouaké les 12 et 13 juin 2025, autour du thème : « À la découverte des saveurs d’ici et d’ailleurs ». Des talents
venus du Sud-Comoé, de l’Agnéby-Tiassa et de la Mé se sont affrontés dans une ambiance conviviale et
passionnée, mettant en valeur la richesse culinaire de leurs régions. Dans la catégorie des chefs
professionnels, Viho Tonoudji Gildas, représentant de l’Hôtel Yiska d’Adiaké, a conquis le jury avec son plat
Konomire, composé de feuilles d’épinards ou de taro, de pistache et d’œufs. « Mettre en lumière un mets
traditionnel me tient à cœur. Cette distinction me donne l’élan nécessaire pour briller à Bouaké », a-t-il
exprimé. Dans la catégorie restauration, Amani N’dri Elisée, du restaurant Cacaoboh de Tiassalé, s’est
également démarqué. « Représenter ma région est une grande fierté. Je donnerai le meilleur de moi-même à
la finale », a-t-il affirmé avec détermination. La Directrice Régionale du Tourisme et des Loisirs de Grand-
Bassam, Mme Liane Nzoué, s’est réjouie de la qualité des prestations et a félicité les lauréats, les exhortant à
représenter dignement leur région à l’échelle nationale. Cap sur Bouaké, pour une célébration haute en
saveurs de la gastronomie ivoirienne.
Oussou Léon
